中国农业科学院茶叶研究所助理研究员，高分子、纳米专家组

中国农业科学院茶叶研究所‌

周梦雪参与了农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室的多个研究项目，包括基于代谢组学的“铁观音”和“水仙”品种茶叶化学成分解析。她与戴伟东、赵燕妮等研究人员合作，利用超高效液相色谱-质谱联用技术（UPLC-Q-TOF/MS）分析不同品种及加工工艺对茶叶化学成分的影响。‌‌

在2025年5月26日举办的“首届新茶饮龙井茶原料供应链交流会”上，周梦雪作为中国农业科学院茶叶研究所深加工团队成员参与讨论。‌‌

‌陕西科技大学食品科学与工程学院‌

周梦雪是陕西科技大学食品科学与工程学院的一员，参与代谢组学方法在茶叶品质分析中的应用研究。她与该校及农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室的团队共同完成相关研究工作。‌‌